Conti Sani maakt wijnen met wereldklasse. Ester Sani brengt onder het label Santa Ester een paar mooie Italiaanse wijnen gemaakt van autochtone blauwe druivenrassen.
Daar bepaalde druivenrassen doorgaans vrij veel tannine bevatten en vooral jonge wijnen heel aantrekkelijk zijn, worden er vaak blends van gemaakt.
Met hun Santa Ester Bacia Silente range brengt Conti Sani meer toegangkelijker wijnen op de markt.
De Primitivo (*) druif is bij uitstek geschikt voor warme temperaturen en komt vooral voor in Apulië. Daar diende ze traditioneel voor bulk- of blendwijn. Na zware tegenslagen in het verleden, te wijten aan de Europese wijncrisis, wint het Primitivo ras de laatste jaren gelukkig opnieuw sterk aan waardering, en wordt dit druiveras door producenten opnieuw aangeplant. Deze variëteit heeft een hoog gehalte aan natuurlijke suikers.
(*)In 1967 ontdekte een bezoekende Amerikaanse wetenschapper dat primitivo en de Californische druif zinfandel in feite identiek waren. Na jarenlang wetenschappelijk onderzoek werd ontdekt dat beiden afstammen van de Kroatische druif tribidrag.
.
prijzen
